冬至圓，吃湯圓
來一碗熱鬧又喜氣的四喜湯圓吧!
圓滿今年的努力，讓新的一年也能圓滿順利喔。
四喜湯圓作法：
1、蝦米爆香後加入香菇炒至焦糖色，放入肉絲續炒至5分熟後加入醬油、糖、水悶煮10分鐘。
2、取出香菇肉絲，鍋內留些醬汁，然後加水燒開，放入蘿蔔絲、魚肉羹、四喜魚丸、湯圓、茼蒿菜煮熟後調味。
3、米粉用水泡軟，加入步驟2中。
4、吃時再淋上香菇肉絲醬汁即可，讓美味更有層次喔。
八姐妹小編
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★ 茄香魚肉羹 ★
讓茄子的花青素助你抗氧化與抗發炎，魚肉羹的優質蛋白質增強體魄吧!
5-12月份為茄子的盛產期，紫色的茄子富含花青素具有抗氧發炎的作用，可增長記憶力喔 ! 而魚肉羹裡的優質蛋白質則可加強身體組織的生成，讓你身體壯壯，抵抗力大增喔 !
好吃的無油料理法:
1. 將茄子切片與韭菜，魚肉羹一起入盤放入電鍋，倒入半杯水蒸熟後，將蒸
2. 在蒸起的湯汁裡加入香菇絲，紅蘿菠絲勾芡後淋在蒸好的食材上，均勻混拌後，就是一到美味的輕食料理囉。
PS: 這是一道低油鹽的健康料理，口味濃厚者，可以相同食材，先將蝦米爆香後加入韭菜，魚肉羹，些許蠔油，
薄鹽醬油、烏醋拌炒，再加入茄子一起悶煮後，拌一拌後就是一道【熱炒茄香魚肉羹】喔。
鮮蔬魚肉羹披薩 Part 2
創意披薩輕鬆帶著走，簡單美味真easy !
是的，經過第一次的披薩試做後，發現單純的美味是否很簡單呢!
讓我們再循著第一次的步伐，以更輕鬆自在的方式添加你的披薩料，一起創作吧!
一 : 發射你的美味雷達，獵捕你的美味食材
到超市購買披薩餅皮，以及你愛吃的蔬菜，再加蕃茄4個。
二 : 披薩的美味基材，用你的靈魂去調製吧
將4個蕃茄的表皮用刀劃開，放入滾水煮兩分鐘；讓蕃茄的表皮和果肉分離。
去皮切丁放入鍋中與奶油大蒜末、以及意大利香料並加入少量麵粉以小火炖煮變糊，待涼後就是美味的蕃茄醬披薩底料囉。
三 : 揮舞你的雙手吧，讓食材像花一樣的飄落
將青椒、洋蔥切成環狀，蕃茄切丁，玉米吮、杏鮑菇、培根、醃橄欖…. 買甚麼菜就切甚麼菜，給他豪邁的加下去吧。
四 : 讓披薩點燃熱烈的火花
魚肉羹依個人喜好切成小塊or豪大塊不切，自由搭配口味，再將烤盤抹油，烤箱預熱至200度10分鐘，並同時在披薩皮上塗上第二步驟的蕃茄醬，將材料擺放至上方後再灑上起司，就可以將披薩放入預熱好的烤箱中烘烤15分鐘；出爐就是香噴噴的披薩囉。
味噌四喜鍋
簡單清爽又暖胃，不管四季變換如何，一道溫暖的鍋物料理，最能撫慰人心。
做法簡單：大白菜洗淨放入鍋子，隨後放入洋蔥、紅蘿蔔、香菇、金針、黑木耳、
《八姐妹紅麴、咖喱、黑胡椒、原味魚肉羹》、魚片，分別鋪平擺放或（增加文蛤）
加入水與材料同高，加熱沸騰後放入味增均勻溶入湯內，即完成熄火。
無需加入任何調味。就很好吃呦！
★ 大黃瓜魚肉羹清湯 ★
悶熱的夏日，消暑清湯，沒有多餘的油脂，只有清爽順喉的好味道…
【放輕鬆好料理】
大黃瓜去皮切塊，加入清湯滾煮約10分鐘後，分塊加入魚肉羹共煮3分鐘，調入些許鹽巴，
就是一碗帶有鮮甜滋味的大黃瓜魚肉羹清湯囉。
鮮蔬魚肉羹披薩
創意披薩輕鬆帶著走，簡單美味真easy !
一 : 發射你的美味雷達，獵捕你的美味食材
到超市購買披薩餅皮，以及你愛吃的蔬菜，再加蕃茄4個。
二 : 披薩的美味基材，用你的靈魂去調製吧
將4個蕃茄的表皮用刀劃開，放入滾水煮兩分鐘；讓蕃茄的表皮和果肉分離。
去皮切丁放入鍋中與奶油大蒜末、以及意大利香料並加入少量麵粉以小火炖煮變糊，
待涼後就是美味的蕃茄醬披薩底料囉。
三 : 揮舞你的雙手吧，讓食材像花一樣的飄落
將青椒、洋蔥切成環狀，蕃茄切丁，玉米吮、杏鮑菇、培根、醃橄欖…. 買甚麼菜就
切甚麼菜，給他豪邁的加下去吧。
四 : 讓披薩點燃熱烈的火花
魚肉羹依個人喜好切成小塊or豪大塊不切，自由搭配口味，再將烤盤抹油，烤箱預熱
至200度10分鐘，並同時在披薩皮上塗上第二步驟的蕃茄醬，將材料擺放至上方後再
灑上起司，就可以將披薩放入預熱好的烤箱中烘烤15分鐘；出爐就是香噴噴的披薩囉。
黃金咖哩魚肉羹飯
今晚就是要來個異國風味料理，好好的溫暖我那小小疲憊的心靈，以及空虛的胃…哈，我就是要扒飯啦 !
要快，要好吃，要營養很容易下飯滿足無底洞的那種…^_^
還好，我的百寶冰箱，總是能掏出好東西來!
來個戰鬥美食:【黃金咖哩魚肉羹飯】吧
1，先從冰箱撈出 : 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、咖哩塊，咖哩魚肉羹
2，洋蔥先炒出香味，再把紅蘿蔔跟馬鈴薯丁倒入加水，待馬鈴薯跟紅蘿蔔混熟了以後，再把咖哩姐姐跟咖哩魚肉羹哥哥一起加入混戰一番後，等大家都興高采烈了，就可以一口氣撈起來，讓它蓋住滿滿的熱白飯吧!
嘖嘖，這道【黃金咖哩魚肉羹飯】下肚，戰鬥力指數可是大大幅的提昇呢!!
*** 五柳枝魚肉羹 ***
香炒時蔬，加上鮮美魚肉羹的噴香熱舞，纖維與蛋白質的均衡組合，是飯桌上最下飯的熱門菜餚。
作法：
1, 先將䔉頭+薑下鍋爆香，再放入香菇炒香後，再放入 紅蘿
蔔絲+金針+筍絲（或筊白筍絲）。
2, 加入一湯匙醤油+適量的水淹過以上配料。
3, 水滾後加入黑醋+少許糖調至適合口味並勾欠後，放入蔥段及
辣椒。
4, 最後將電鍋中預蒸好的魚肉羹（不需退冰的魚肉羹+外鍋放入
半杯水）加入，攪拌均勻就可以囉。
PS : 五柳絲與魚肉羹可依個人喜好及節令，自由搭配喔!!
★肉粽節的纖維補充大法★
打開包覆的竹葉，迎來噴香的糯米魯肉香，不多喀個幾個怎能滿足，而肉粽的最佳拍檔除了來杯清茶去油外
，就非竹筍清湯莫屬了，除了清喉解膩，更能補充大量纖維，促進腸道消化喔!
【竹筍魚肉羹湯】
*香菇泡軟切長條待用，綠竹筍切約四公分長條，少許榨菜絲。
*把綠竹筍和香菇煮軟約十幾分鐘後，加入魚肉焿約三分鍾後，再將榨菜加入煮一分多鐘，熄火就完成囉。
鴻運旺旺來
最富含植物酵素與纖維質的鳳梨，加上養生紅麴魚肉羹的絕妙組合，讓您在酸酸甜甜的幸福裡，人氣好運直直昇
好運材料
鳳梨2/3顆、洋蔥半顆、紅麴魚肉羹300公克
調味料
蕃茄醬、白醋、糖、鹽、米酒
作法
在鍋裡加入少許油，放入洋蔥炒香，再放入好旺鳳梨切塊後，依序放入全部調味料
、水及紅麴魚肉羮，悶煮3分鐘後加入調合好的太白粉水勾芡即完成
